Ingredients

• 907 g (2 lb) de veau maigre haché
• 5 oignons hachés finement
• 5 branches de céleri haché
• 1 poivron vert haché
• 5 gousses d'ail
• 227 g (8 onces) de champignons frais (1 paquet)
• 1 ml (1/4 c. thé) de persil
• 1 ml (1/4 c. thé) de sel de céleri
• 1 ml (1/4 c. thé) de basilic
• 1 ml (1/4 c. thé) de marjolaine
• 1 ml (1/4 c. thé) de clou de girofle
• 1 ml (1/4 c. thé) de sauge
• 1 ml (1/4 c. thé) de tout épices
• 1 ml (1/4 c. thé) de menthe
• 1 ml (1/4 c. thé) de cannelle
• 2,5 ml (1/2 c. thé) de cayenne
• 1/2 sachet de succédané de sucre
• 12,5 ml ( 2 1/2 c. thé) de sel
• 15 ml (3 c. thé) de sauce chili
• 15 ml (3 c. thé) de sauce Worcestershire
• 250 ml (1 tasse) de Ketchup
• 568 ml ch. (10 onces ch.) de crème de tomates (2 boîtes)
• 156 ml (5,5 onces) de pâte de tomates
• 250 ml (1 tasse) de vin rouge
• 3 feuilles de laurier

Instructions

1. Faire revenir le veau, les oignons, le céleri, le poivron, la gousse d’ail et les champignons dans une poêle recouverte d’enduit végétal
2. Déposer le tout dans une marmite et ajouter le reste des ingrédients
3. Cuire à feu doux pour une durée de 3 heures et demie

Notes

N/A

Source: https://www.mincavi.com/recettes/sauces/sauce-spaghetti-vin-et-veau/543